共働き家庭の料理をラク＆豊かにする方法｜時短アイディアと簡単レシピ

共働き家庭の料理をラク＆豊かにする方法｜時短アイディアと簡単レシピ

仕事や家事・育児に追われる日々。「家族のためにちゃんとしたご飯を作らなきゃ」とプレッシャーを感じている共働き家庭も多いのではないでしょうか。
調理をシンプルにしたり、安心できるサービスをうまく取り入れたりすることで、その負担はもっと軽くできます。
毎日すべてをがんばろうとするのではなく、続けやすい方法を見つけることが大切です。

この記事では、共働き家庭でよくある料理の悩みを解説した上で、無理なく食事を用意するための選択肢や、日々に取り入れやすい時短アイディアと簡単レシピを紹介します。
完璧を目指さず、心と時間にゆとりを持つためのヒントにしてみてくださいね。

共働き家庭でよくある料理の悩み

毎日の食事は欠かせないものですが、忙しい共働き家庭では、料理にまつわる悩みがつきものです。
ここでは、共働き家庭でよく挙げられる料理の悩みを紹介します。

献立決めから片付けまで含めて負担が大きい

共働き家庭でよくある悩みのひとつが、料理の工程が多いことです。
料理は、調理そのものに加えて「献立を考える」「食材を買いに行く」「食後に片付ける」といった工程にも時間がかかります。
仕事で忙しい平日は、これらすべてをこなす時間やエネルギーを確保できない家庭も多いでしょう。
疲れている日ほど、料理に取りかかるハードルも高くなります。

レパートリーが少なく献立が思い浮かばない

レパートリーが少なく、献立が思い浮かばないことも、共働き家庭でよくある料理の悩みです。
忙しい中では「確実に作れるもの」を選びがちになり、同じような献立が続いてしまうこともあります。

「今日は何を作ろうか…」と毎日考えること自体が、負担になるケースも少なくありません。
こうした状態が続くと、料理そのものよりも献立決めにストレスを感じやすくなります。

栄養バランスが偏ってしまう

栄養バランスの偏りについて悩みを抱える共働き家庭も少なくありません。
実際にAntwayの調査では、「自炊で十分に栄養を取れていると感じますか？」の質問に、共働き世帯の44.3%が「栄養に偏りがあると感じる」、39.5%が「分からない」と回答。

忙しい日々の中では、食事を用意するだけで手一杯になり、栄養バランスまで気を配る余裕がない家庭も多いといえます。

【出典】株式会社Antway「共働き世帯の自炊実態調査」（2025年1月）

パートナー間で料理の負担が偏りがち

パートナー間において、料理の担当がどちらか一方に偏っている家庭も少なくありません。

近年共働き家庭が増えていますが、国立社会保障・人口問題研究所の調査によると、家事分担の割合は妻が81％、夫が19%という結果が出ています。

同じように働いていても、どちらか一方に負担が集中すると、不満も蓄積しやすくなります。
「手作り＝どちらかが作るべき」という固定観念が、プレッシャーになっているケースも多いでしょう。
役割分担の見直しに加え、料理の負担そのものを軽くする仕組みを取り入れることも大切です。

【出典】国立社会保障・人口問題研究所「2022年社会保障・人口問題基本調査　第7回全国家庭動向調査結果の概要」（2023年8月22日）

共働き家庭の料理はどうしてる？無理なく続けるための選択肢

忙しい毎日だからこそ、完璧を目指すのではなく、各家庭の状況に応じて自分たちに合った方法を組み合わせることが大切です。
ここからは、共働き家庭が料理を無理なく続けるための選択肢を紹介します。

作り置きでまとめて準備する

週末にまとめておかずを作っておき、平日は温めるだけで食事を準備するという共働き家庭も多いでしょう。
主菜や副菜を数品用意しておくことで、日々の調理時間を大きく減らせます。
また、まとめて調理することで食材を無駄なく使いやすくなり、買い物の回数も抑えられます。

簡単に作れるメニューを中心にする

丼や麺類など、料理工程が少ないメニューを選ぶと、調理時間を減らせます。
食材を切って炒めるだけ、煮るだけといったシンプルな工程にすることで、平日の負担を抑えられます。
また、フライパンひとつで調理する「ワンパン料理」などは、使う調理器具を減らすことで片付けも楽になります。

ミールキットを活用する

共働き家庭にとっては、ミールキットも便利です。
ミールキットは、カット済み食材と調味料がそろっているため、下ごしらえの手間をまとめて省けます。
また、すでにレシピが決まっているため、料理に迷う時間も減らせます。
調理自体は自分で行うため、手作り感を保ちつつ時短できるのも特徴です。

中食を活用する

惣菜や冷凍食品、レトルト食品を上手に取り入れている共働き家庭も多いでしょう。
「主菜だけスーパーで購入する」「副菜だけレトルト食品で補う」など、うまく組み合わせると料理の負担を減らせます。すべてを手作りにこだわらず、必要な部分は頼ることで、食事全体が整います。

宅配食を活用する

調理済みの食事を定期的に届けてもらう、手料理サブスクをはじめとした宅配サービスは、共働き家庭の負担軽減に役立ちます。
温めるだけで食べられるため、帰宅後すぐに食事の準備ができます。献立決めや買い出しからも解放され、空いた時間をご家族とのコミュニケーションやご自身のリフレッシュにあてることで、日々の暮らしがもっと豊かになるはずです。
「忙しい週の備え」として取り入れるのもおすすめです。

共働き家庭の料理をラク＆豊かにする時短アイデア

食事を無理なく用意するための選択肢を知った上で、実際に日々の料理ではどのようなコツがあるのでしょうか。
ここからは、共働き家庭の料理をラク＆豊かにする時短アイデアを紹介します。

具だくさんスープを作り置きする

具だくさんスープを一度にたくさん作っておき、冷蔵・冷凍保存しておくと、温めるだけで立派な一品になります。
野菜やきのこなどと一緒に、鶏ひき肉や豚こま切れ肉などを加えれば、たんぱく質もしっかりとれます。冷蔵庫にある食材をうまく活用できる上に、栄養バランスのよいおかずになるでしょう。

肉や魚は下味をつけて冷凍しておく

肉や魚は、あらかじめ下味をつけて冷凍しておくと、当日は焼くだけ・煮るだけで主菜が完成。調味の手間を省けるため、帰宅後すぐに調理に取りかかれます。
照り焼き風味やカレー風味など、味付けのバリエーションをいくつか用意しておくと、献立の幅も広がるのでおすすめです。

電子レンジ調理ができるよう準備をしておく

あらかじめ電子レンジで調理できる状態にしておくと、帰宅後の負担を大きく減らせます。
出掛ける前に、野菜や豚バラ肉などを耐熱容器に並べて、調味料を回しかけて冷蔵庫に入れておくだけで準備は完了です。

帰宅後は、レンジで加熱するだけ。火を使わないため、調理中に別の家事を進めやすいのもメリットです。
耐熱容器をそのまま食卓に出せば、洗い物も減らせます。
朝の出発前に少し余裕がある日は、試してみてはいかがでしょうか。

冷凍野菜・カット野菜を活用する

冷凍野菜やカット野菜は、下処理の手間を省けるので便利です。
味噌汁や炒め物に加えるだけで、不足しがちな野菜を手軽にカバー。洗う・切るといった工程を省けるため、調理時間の短縮につながります。

また、特に冷凍野菜は保存性が高く、必要な分だけ使えるため食材のロスも防ぎやすくなります。

火を使わずにたんぱく質を補える食品を使う

忙しいときは、火を使わずに手早くたんぱく質を補える食品を活用するのがおすすめです。
納豆やツナ・サバ缶、チーズ、ハムなどは、そのまま使えてたんぱく質も豊富。調理の手間がほとんどかからないため、疲れている日でも取り入れやすい食材です。

サラダやご飯にのせるだけで一品になるため、常備しておくといざというときの安心感にもつながります。

準備が簡単なメニューを定番化する

丼ものや麺類など、工程が少ないメニューを定番にしておくと、日々の調理負担を減らせます。
調理がシンプルなだけでなく、お皿の数も抑えられるため、片付けの負担も軽くなります。

また、鍋やホットプレート料理のように、家族で一緒に食べながら仕上げられるメニューは、調理の負担を分散しやすいのも特徴です。一人で料理する時間を、家族との団らんの時間に変えられます。

献立をパターン化する

曜日ごとにメニューの型を決め、「月曜は丼、火曜は麺」といった形にすると、献立に悩む時間が減らせます。
定番メニューを10～15品ほどリスト化しておき、ローテーションで回すのもよいでしょう。
献立の見通しが立つと、まとめ買いもしやすくなり、買い物の効率も上がります。
毎回ゼロから考えない仕組みを作ることが、料理のプレッシャーを減らすポイントです。

手料理サブスクにまかせる

共働き家庭は、「手料理サブスク」を取り入れるのも選択肢のひとつです。手料理サブスクは、あらかじめ申し込んでおくと、作りたての手料理を毎週自宅に届けてくれる、手間をかけずに豊かな食卓を叶えるサービスです。

例えば、手料理サブスク「ツクリオ（旧つくりおき.jp）」では、管理栄養士が監修した作りたての手料理が、専用キッチンから、冷凍せずに冷蔵のまま届きます。
好きな手料理を選んで温めるだけで食卓が完成。週に一度まとめて届くから、毎日の献立決めから買い物、調理のすべての工程を一度に手放せます。

献立決めや買い物の手間もなく、調理器具を洗う後片付けの負担も軽減。栄養バランスのとれた料理を毎回準備するのが難しい共働き家庭にとっては、「手作りしなきゃ」というプレッシャーからも解放され、空いた時間でご家族とゆっくり食卓を囲むことができる心強い味方となるはずです。

手料理サブスク｜ツクリオのご注文は公式LINEから！
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共働き家庭も作りやすい時短レシピ

共働き家庭の料理は、いかに手間をかけずに時短でおいしく作れるかがポイントとなります。
ここからは、「今日は少し作れそうかな」という日に役立つ、おすすめの時短レシピを紹介します。

10分で作れるレシピ

仕事から帰宅後の料理は、時間との勝負。10分以内で、手軽に食べ応えのあるおかずが完成します。

ハニーマスタードチキン
https://cookien.com/recipe/33733/
下味をつけておいて焼くだけであっという間にメイン料理が完成！

作り置きできるナポリタン
https://cookien.com/recipe/39471/
具材たっぷりな主食が短時間で完成！

フライパンひとつで完成するワンパンレシピ

使う調理器具はなるべく減らせると、食後の片付けもスムーズ。フライパンだけでおいしい丼が手早く作れます。

包丁いらずで作れる 麻婆もやし
https://cookien.com/recipe/44169/
包丁で切る手間が不要。ご飯の上にのせて丼にしても◎

厚揚げ豆腐の卵とじ
https://cookien.com/recipe/45439/
食べ応えばっちりな主菜として便利

電子レンジでチンするだけレシピ

火を使わない電子レンジ料理は、共働き家庭にとって強い味方。肉と野菜がたっぷり食べられるおかずです。

ささみそチーズのレンジ蒸し
https://cookien.com/recipe/20002/
レンジで作れるヘルシーなたんぱく質おかず

鶏肉とキャベツのレンジ包み蒸し
https://cookien.com/recipe/21479/
クッキングシートに包んでレンジで蒸すだけ。お肉と野菜をバランスよく食べられる

共働き家庭の料理は、手間を減らす工夫で食卓をもっと豊かに

共働き家庭の料理は、すべてを手作りでがんばろうとすると負担が大きくなりがちです。
冷凍野菜の活用や作り置き、下味冷凍、電子レンジ調理、献立のパターン化など、小さな工夫を取り入れることで、日々の負担はぐっと軽くできます。

手料理サブスク「ツクリオ（旧つくりおき.jp）」では、毎日おいしい、身体にうれしい、そして心が豊かになる作りたての手料理を、専用キッチンから冷凍せずにそのままお届け。
週に一度まとめて届くから、毎日献立を考える手間や買い出し、調理は必要ありません。レンジで数分温めるだけで、手間をかけずに豊かな食卓が叶います。
これまでに開発したメニューは1,000種類以上！管理栄養士監修の週替わりの献立で、お子さまから大人まで毎食飽きずに楽しめます。 

各家庭の生活に合った方法を選び、「手作り＝自分で作らなければ」というプレッシャーを手放すことが、毎日の食事のポイントです。     
無理なく続けられるやり方で、家族で囲む食事の時間をより心地よく豊かなものにしていきましょう。