料理がめんどくさい？理由と毎日のご飯作りをラクにする具体策を紹介

「料理がめんどくさい」「今日はキッチンに立ちたくない」。そんな日、誰にでもありますよね。
仕事や育児で慌ただしい日々の中、献立を考えて、買い物に行って、調理して、片付けて…。夕方以降にこうしたタスクが一気に押し寄せると、心も体もぐったりしてしまいます。

その積み重ねで、気づけばご飯づくりが憂うつに感じられることも。この記事では、「料理がめんどくさい」と感じる理由を整理しながら、毎日のご飯づくりを少しラクにする具体策や、手軽に栄養バランスを保つコツを紹介します。

食事の準備にかかる時間は1日あたり2時間8分

多くの人が「料理がめんどくさい」と感じるのは、ごく自然なことです。なぜなら、そもそも食事の準備には、想像以上に時間も労力もかかっているからです。

株式会社Antwayの調査によると、負担に感じる家事として「料理」と回答した人は52%。さらに、食事の支度にかかる平均時間は、なんと1日あたり2時間8分という結果になりました。（※1）
その内訳は、「献立を考える時間」が14分、「買い物」が38分、「料理」が51分、「片付け」が24分。こうして見ると、調理以外にも、時間がかかる工程が多いことがわかります。

実は、これを年間に換算すると、約32日と13時間15分（※2）。生涯では、なんと5年と9ヵ月以上（※3）を食事の準備に使っている計算になります。これだけの時間を日々費やしているからこそ、料理が「めんどくさい」と感じるのは当たり前といえるでしょう。

※1 株式会社Antway「【調査】料理準備にかかる時間は、1年で32日以上、一生で5年9ヶ月以上（Antway調べ）」（2024年3月）
※2 食事の準備時間1日平均128.4分×365日
※3 食事の準備時間1日平均128.4分×365日×（20歳から平均寿命84.07歳の60.07年間）

料理がめんどくさいと感じる理由

「料理がめんどくさい」と感じるのは、単なる“やる気の問題”ではありません。ここからは、その理由を紹介します。「わかる…」と感じたら、次の章の対策もあわせてチェックしてみてください。

工程が多く思った以上に時間が取られる

料理は、ただ作るだけの家事ではありません。献立を考える → 買い物に行く → 調理をする → 片付けをする、と複数の工程がセットになっています。
先ほど紹介した調査のとおり、食事の支度にかかる1日の合計時間は、調理以外の準備も含めると、2時間以上にもなります。
毎日これだけの時間と労力が必要となるからこそ、疲れている日や忙しい日には「今日は無理」と感じてしまって当然です。

仕事や育児に追われて料理をする気力がわかない

一日働いた後や、育児でヘトヘトな中で、「さあ、今からご飯を作ろう」とスイッチを入れるのは簡単なことではありません。気持ちが追いつかず、「今日はもう作る気力がない…」と感じてしまう日もあるのではないでしょうか。
特に子育て中の家庭では、お迎え、宿題、お風呂、寝かしつけなど、夕方から夜にかけてのタスクも集中しがち。その合間に食事の準備までこなすのは、体力だけでなく気力も必要です。

家族への配慮がプレッシャーになる

「家族のために」という思いが、気づかないうちに心の重荷になっていることがあります。
「パートナーは濃いめの味付けが好き」「子どもは野菜が苦手」など、それぞれの「おいしい」を叶えようとすると、料理は途端に複雑なパズルになります。
そのうえ、せっかく作っても「またこれ？」「これ苦手…」なんて言われると、やる気がガクンと下がってしまうことも。気遣いが報われないと感じる瞬間が積み重なると、料理に対して億劫な感覚が根付いてしまいます。

献立を考えるのがしんどい

「今日の夜ご飯は何を作ろうか」と考える時間、意外と労力を使いますよね。
献立を考えることは、冷蔵庫にある食材、栄養バランス、前日のメニュー、調理時間、家族の好みなど、複数の条件を同時に処理する"意思決定タスク"。 だからこそ、しんどさを感じる人は少なくありません。
忙しい日ほど判断力は鈍り、頭がフリーズ…。献立を考えるだけで気力を使い果たしてしまうこともあるのです。

料理が好きではなく、苦手意識がある

そもそも料理が「好きじゃない」「得意じゃない」という方もたくさんいます。
ほかの家事と同じように、料理にも向き不向きがあるのは自然なことです。
レシピ通りに作ったのにうまくいかない、味が決まらない、手際よく進められない。そんな経験が重なると、「自分には向いていないのかも」と苦手意識が強くなり、料理がめんどくさいと感じてしまう人も少なくありません。

料理の「めんどくさい」を解消する7つの具体策

「料理がめんどくさい」と感じたときは、無理に乗り切ろうとせず、仕組みを変えることがポイントです。ここでは、忙しい人でもすぐに取り入れやすい具体策を7つ紹介します。

1. 冷凍食品・レトルト食品を上手に活用する

手間をかけずに食事を用意したいなら、まずは冷凍食品やレトルト食品を味方にしてみましょう。最近は、味や栄養バランスも考えられた商品が増えていて、ストックしておくだけで心の余裕が生まれます。

例えば、冷凍ハンバーグやからあげ、焼き魚などは温めるだけでも、お皿に盛れば、ちゃんと食卓が整います。カット済みの冷凍野菜をお味噌汁に加えれば、包丁もまな板もいりません。
「手抜き」ではなく、「時間を生み出す工夫」が、日々の食事を続けていく力になります。

2. ミールキットで「献立決め・下ごしらえ」を減らす

「今日何作ろう…」と悩む時間をなくすなら、ミールキットが便利です。
食材とレシピがセットになっているため、献立を考える時間も、買い物の時間もカットできます。

必要な分だけ届くので、食材の無駄が出にくく、調理時間も10〜20分ほどで完了。手作り感はそのままに、準備と片付けの負担をぐっと減らせます。「料理はしたいけど、全部は無理…」という人にぴったりの選択肢です。

3. 品数を減らし「具だくさん一品」で完結させる

毎日のご飯づくりに、品数をそろえようとすると、それだけで負担になります。そんなときは、丼や麺類、鍋、スープなど「一品で完結する」メニューを取り入れるのもひとつの方法です。

例えば、肉や野菜をたっぷり入れた具だくさんの中華丼がひとつあるだけで、たんぱく質も野菜も一皿で補えます。使う調理器具もフライパンひとつで済むから、片付けもラクに。「ちゃんとした食事」のハードルを少し下げることで、料理が続けやすくなるはずです。

時短でおいしい料理を作りたいときは、以下の記事をご覧ください。
めんどくさい時の夕飯おかず｜手間をかけないコツと簡単おいしいレシピ

4. 作り置きで平日の負担を減らす

時間に余裕のあるときに料理を作り置きしておくと、平日の「ゼロから作る」負担が軽減します。
例えば、数日分の主菜や副菜をまとめて用意しておけば、温めるだけでご飯が完成。また、肉や野菜を下味冷凍しておいたり、カット野菜をストックしておいたりするだけでも、日々の準備がラクになります。
「毎週は無理」でも、気が向いた週だけやってみる。そんな気軽な始め方でも十分です。

5. 便利な調理家電・調理器具を導入する

時短の強い味方になるのが、電気圧力鍋や自動調理鍋などの“ほったらかし”家電です。材料を入れてボタンを押すだけで、一品完成するので、ほかの家事と並行して使えます。
また、チョッパーやスライサーで下ごしらえを早くしたり、食洗機で洗い物の負担を軽くしたりと、ちょっとした時短の積み重ねが、日々のゆとりを生み出します。

6. 惣菜・テイクアウト・外食に頼る日を作る

毎日自炊を続けるのは大変だからこそ、あらかじめ「作らない日」を決めておくのも、工夫のひとつです。
スーパーの惣菜やテイクアウト、外食などをうまく取り入れ、「この日は作らない」と前もって決めておくことで、気持ちにゆとりが生まれます。週に1回でも“休む日”があると、料理に向き合う心が軽くなります。

7. 手料理サブスクにまかせる

作る気力も時間もないけれど、惣菜や外食が続くのも栄養バランスが気になる。そんなときには、手料理サブスクにまかせてみるのもおすすめです。
手料理サブスクは、事前に申し込んでおけば、作りたての手料理を、専用キッチンから冷凍せずに冷蔵のまま、毎週自宅に届けてくれるサービスです。

好きなおかずを選んで温めるだけで夜ご飯が完成。週に一度まとめて届くから、毎日の献立決めから買い物、調理のすべての工程を一度に手放せます。

手料理サブスクを選ぶ際は、以下のポイントをチェックしておくと安心です。

＜手料理サブスクを選ぶときにチェックしたいポイント＞
・栄養バランスが考えられているか（管理栄養士監修など）
・味付けやメニューが家族に合っているか
・量・価格・配送頻度が生活スタイルに合っているか

料理をがんばらなくても栄養バランスを整えるコツ

料理がめんどくさいと感じる背景には、「ちゃんと栄養をとらなきゃ」というプレッシャーがあるかもしれません。でも、ちょっとした工夫で、手間をかけずに栄養バランスは整えられます。
ここでは、無理なく栄養バランスを整えるコツを紹介します。

栄養は「1週間単位」で考える

栄養バランスは、毎食で完璧に整えるよりも、1週間の中でゆるやかに調整するくらいがちょうどよいかもしれません。
例えば、野菜は1日350グラムが理想といわれていますが、忙しい日にはなかなか難しいことも。「今日は少なかったから、明日は多めにしよう」くらいの感覚で、全体のバランスを見ながら調整できれば十分です。
1日ごとに完璧を求めすぎないことで、気持ちにも余裕が生まれ、ご飯づくりが続けやすくなります。

3つの食材をベースにする

毎日のご飯は一汁三菜にこだわらず、次の3つの食材をそれぞれ少しずつでも食べることを意識してみましょう。

・エネルギーのもとになる食材（ご飯、パン、麺など）
・体を作るもとになる食材（肉、魚、卵、大豆製品など）
・体の調子を整える食材（野菜、きのこ、果物など）

例えば、肉と野菜をたっぷり入れたうどんが一品あれば、それだけでも“ちゃんと栄養をとれた”という感覚につながるかもしれません。
「何品も作らなきゃ」ではなく「この3つを意識する」くらいに考えると料理のハードルが下がります。

冷凍野菜・豆腐・卵などを「足す」だけで整える

作る気力がない日は、ゼロから作ろうとせず、すでにあるものに“足すだけ”でも、食卓は十分に整います。

例えば、冷凍野菜は味噌汁やスープにポンと加えるだけ。納豆や豆腐は、パックを開ければそのまま一品に。ゆで卵やサラダチキン、サバ缶などは、そのままサラダなどにのせる。「作る」から「足す」へと発想を少し変えるだけで、調理の手間をかけずに栄養を補えます。

栄養に配慮された手料理サブスクを“仕組み”として使う

栄養バランスを自力で整えるのが難しい場合は、プロの手を借りるのもおすすめです。
手料理サブスク「ツクリオ（旧つくりおき.jp）」なら、管理栄養士が監修した作りたての手料理が冷蔵で毎週届くため、栄養バランスについて悩む時間を減らせます。毎日の栄養バランスが気になるときには、ぜひ活用してみてください。

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料理がめんどくさいときは手間のかからない手料理サブスクがおすすめ

「料理がめんどくさい」と感じるのは、工程の多さや仕事・育児の疲れ、家族への気遣いなど、いくつもの理由が重なっているから。冷凍食品やレトルト食品、ミールキット、作り置き、便利な調理家電など、料理の負担を減らす方法はたくさんあります。
特に「料理の手間をかけずに、豊かな食卓を叶えたい」というときには、手料理サブスクという仕組みを取り入れるのもひとつの手です。

手料理サブスク「ツクリオ（旧つくりおき.jp）」は、毎日おいしい、身体にうれしい、そして心が豊かになる作りたての手料理を、専用キッチンから、冷凍せずに冷蔵のままお届け。
週に一度まとめて届くから、毎日献立を考える手間や買い出し、調理は必要ありません。レンジで数分温めるだけで、手間をかけずに豊かな食卓が叶います。
これまでに開発したメニューは1,000種類以上！管理栄養士監修の週替わりの献立で、毎食飽きずに楽しめます。

毎日の料理を「やらなければならないこと」から「選べること」に変えていく。そのための仕組みづくりが、日々の暮らしをもっと豊かにしてくれるはずです。